Globetrotter Pionono: Een heerlijk zoete lekkernij uit Spanje
Ben je een zoetekauw en hou je van lekker eten? Dan moet je echt eens een pionono proberen. Deze heerlijke Spaanse lekkernij heeft alles wat je smaakpapillen verwachten en meer. Het is zoet, smeuïg en zit boordevol smaak. Lees verder om alles te weten te komen over pionono’s en waarom je ze absoluut moet proberen!
Wat is een pionono?
Een pionono is in feite een kleine cake, gevuld en opgerold tot een sponzig en zoet geheel. Het is een populaire zoete lekkernij uit Spanje, vooral in de regio’s Andalusië en Murcia. Het is vergelijkbaar met een Swiss roll, maar met een unieke Spaanse twist.
Elke pionono bestaat uit een dunne laag biscuitgebak, besprenkeld met suikersiroop om het extra smeuïg te maken. In het midden wordt een romige vulling toegevoegd, meestal op basis van gecondenseerde melk, en soms ook met toegevoegde smaken zoals chocolade of vanille.
De geschiedenis van pionono’s
De oorsprong van de pionono gaat terug tot de 19e eeuw. De lekkernij werd voor het eerst gecreëerd in Santa Fe, een stad in de provincie Granada, Andalusië. Volgens de legende waren Franse troepen gestationeerd in de regio en zocht een generaal naar een manier om zijn troepen te voeden.
Een lokale bakker, Ceferino Isla, bedacht een ingenieus gerecht met de ingrediënten die hij voorhanden had. Hij gebruikte gecondenseerde melk, suikersiroop en biscuitdeeg om een rollend zoet gebak te maken. Het gerecht werd pionono genoemd, naar de achternaam van een beroemde operazangeres uit die tijd.
Al snel werd de pionono populair in heel Spanje en ver daarbuiten. Tegenwoordig is het een traditionele lekkernij die veel wordt gegeten, vooral tijdens feestelijke gelegenheden zoals Kerstmis en Pasen.
Hoe wordt een pionono gemaakt?
De pionono is een redelijk eenvoudig gebak om te maken, zelfs voor beginnende bakkers. Hier zijn de stappen om je eigen pionono te maken:
- Meng de ingrediënten voor het biscuitdeeg en bak dit in een rechthoekige bakvorm.
- Laat het gebak afkoelen en besprenkel het met een suikersiroop, gemaakt van water en suiker.
- Bereid de vulling voor door gecondenseerde melk en eventuele gewenste smaaktoevoegingen te mengen.
- Spreid de vulling gelijkmatig uit over het biscuitgebak.
- Rol het biscuitdeeg voorzichtig op, beginnend aan een van de korte zijden.
- Snijd de rol in kleine plakken, ongeveer een centimeter dik.
Waar kun je pionono’s kopen?
Als je geen zin hebt om zelf in de keuken te staan, kun je ook kant-en-klare pionono’s kopen. Deze zijn te vinden in Spaanse bakkerijen en sommige gespecialiseerde dessertwinkels. Ook zijn er online winkels waar je pionono’s kunt bestellen en thuis laten bezorgen.
Conclusie
Of je nu een zoetekauw bent of gewoon op zoek bent naar een nieuw dessert om uit te proberen, pionono’s zijn een absolute aanrader. Deze heerlijke zoete lekkernijen uit Spanje zullen je smaakpapillen verwennen met hun sponzige biscuitdeeg, smeuïge vulling en zoete siroop. Of je ze nu zelf maakt of kant-en-klaar koopt, een hap van een pionono zal je zeker doen verlangen naar meer!
